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发布时间:2022-05-01 06:52:27
1. 锅中倒入凉水,放入少量花椒,大料,和适当的料酒、盐,下入风爪,开火,煮约20-30分钟,用筷子轻易可以扎透即可。将凤爪捞出冲洗干净,放到容器中,用凉水不间断冲洗,去除表面的胶质。可以放到水龙头下,开细小的水冲洗,约1小时。
2. 冲洗好的风爪放到格拉斯中,倒入开水,盐,花椒,泡椒搅拌均匀。
3. 等泡爪的汁凉后,盖上盖子放到冰箱冷藏一晚,因为是密封的,所以不会串味。中途可以翻面搅拌一下。
4. 我用盖紧盒盖后拎起来测试,果真是一滴都不漏,密封型非常出众。