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发布时间：2022-05-01 06:52:29
哪些人不宜吃？夏天的闷热让人胃口尽失，吃一些凉爽、带酸味的料理可以激起食欲。用调味是简单的方法，但也有其食用禁忌的，某些人吃对身体不利。那么，哪些人不宜吃呢？一起来看看。
一、哪些人不宜吃？8种人不宜多吃
1、过敏者及低压者忌用
食会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，患低压的病人食会导致压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。
2、空腹者不宜吃
不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。
3、骨折的人避免吃
在骨折治疗和康复期间的人应避免吃。由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。
4、溃疡和胃酸过多患者不宜
不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致溃疡加重。
5、在服西药者不宜
正在服用某些西药者不宜吃。因为酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。
6、服碱性药者不宜
正在服磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃，因酸可中和碱性药，而使其失效。
7、在使用抗菌素药物者不宜
使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。
8、“解表发汗”的中药时不宜
中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。
二、如何挑选？
的种类有很多，有白、米、、香之分。有三个作用，一是杀菌；二是软化肉的纤维，使之容易被煮烂；三是能够溶解固体钙质，方便钙的吸收。各种虽然都是酸味，可不同的烹饪方式和不同的菜品还真要配不一样的。下面教你如何挑选。
1、白也称精，酸浓度很大，杀菌效果好，可以用来拌生肉类，比如说生拌，就是利用“生化致熟”的原理，使动物蛋白变性，适合人们食用。
2、米是以为原料酿造而成，在发酵中产生的糖使米有淡淡的甜味。米可以广泛应用于炒菜，比如熘丝为代表的熘烹饪方式，且米可以让原料口感变脆，还可以有效保留中维生素C的含量，因此家庭中米的用途是最广的。
3、酿造时需要经过较长时间的发酵过程，适合烹制酸甜味的菜品，比如说糖，用的就是。
4、香以粮食为主要原料，因而具有浓郁的香气，可以直接作为饺子的蘸料，也可以在热菜要出炒勺的一刻淋入一些，增加菜品的香气。
提示：不仅能增进食欲，还能保护蔬菜中的维生素C，有利于胃肠对维生素C的吸收，且在降压、预防流感上也有一定的效果。于是有人因吃有诸多好处而过量食，甚至干脆喝。殊不知，食用过量，会灼伤食道、腐蚀胃黏膜，还会有碍钙质的正常代谢，影响骨头的坚硬度，容易造成骨质疏松，甚至引发骨折。因此，日常吃一定要适量。