【蚂蚁上树的家常做法图解】_蚂蚁上树最正宗的做法_蚂蚁上树怎么做好吃

　　 1.提前用凉水泡软沥干水分，剁成肉末，、切细末，泡椒切成小圈，苗切碎，酱剁细。

　　 2.末里加生抽、嫩肉粉、香油、清搅拌均匀。

　　 3.锅里放油爆香葱姜蒜末。

　　 4.加入酱和泡椒里炒香。

　　 5.加入翻炒。

　　 6.加入粒、末、切碎的苗，一起翻炒。

　　 7.锅里倒半碗水烧开。

　　 8.加入，炒熟入味。

　　 9.加入水淀粉翻均匀。

　　 10.出锅装盘。

　　 一般人皆可食用。孕妇少食或不食。
传统在加工制作过程中添加了明矾，明矾即硫酸铝钾。摄入过量的硫酸铝钾，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可引起胆汁郁积性肝病，可导致骨骼软化，还可引起卵巢萎缩等病症。不过现阶段的加工，特别是知名品牌已经放弃明矾的使用，作坊生产的有不少仍然在使用明矾。
食用后，不要再食油炸的松脆食品，如之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在—起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。