【香菇炖鸡的家常做法图解】_香菇炖鸡最正宗的做法_香菇炖鸡怎么做好吃

用料

鸡500g

200g

油适量

盐适量

姜适量

葱适量

花椒适量

适量

生抽适量

料酒适量

白糖适量

炖鸡的做法步骤

　　1.鸡洗净、剁块

　　2.

　　3.洗净，大的可切开，切姜、葱末

　　4.锅中加水，放入鸡块焯水

　　5.锅中加入油，放入、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香放入翻炒，加入料酒翻炒

　　6.炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀

　　7.加入适量的水炖煮

　　8.炖至8成熟时放入、盐炖熟

　　9.大火收汁即可。

小贴士

　　厨房小语：盐要后放，放的过早鸡不容易炖烂。