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发布时间:2022-05-01 06:52:31
主料:
A.虾仁250公克(适量)、肥猪肉50公克(适量)、姜末1小匙(适量)、葱末1大匙(适量)、B.腐皮2张(适量)、低筋面粉适量(适量)、水适量(适量)、盐3.5公克(适量)、味精5公克(适量)、糖6公克(适量)、太bai粉7公克(适量)、胡椒粉1小湖北癫痫医院在哪里匙(适量)、香油1小匙(适量)
做法步骤:
1、虾仁挑去肠泥洗净沥干水份;肥猪肉绞成泥;低筋面粉用水调匀成面煳,备用。
2、取一钢盆放入作法1及所有剩余的材料A,加入所有调味料一起拌匀至有黏性,即成虾泥馅。
3、取出半圆形的豆腐皮一张平均割成长三角型三张,每张包入40公克作法2的馅料,并捲起成春捲型的长筒状后,接口处用面煳黏紧,重复此动作至材料用毕。
4、热油锅,烧至150℃,放入作法3的腐皮捲后转小火炸至金黄色即可捞起沥干油脂。