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发布时间：2022-05-01 06:02:25
1.将洗净的猪手放入锅中， 锅中倒入适量的冷水， 加入姜， 葱片， 料酒；
2.大火煮开， 煮上两分钟；
3.将焯过水的猪脚再用开水冲洗一下进一步去除浮沫；
4.在洗净的锅中放入适量的油和适量的冰糖， 小火慢慢炒；
5.慢慢的炒到冰糖全化后成浓稠的焦糖色；
6.下入刚才焯过水的猪脚翻炒；
7.让每个猪脚均匀的裹上糖色后将它们倒入煲中；
8.将八武汉好的癫痫病医院角， 桂皮， 香叶， 花椒， 小茴香等调味料装入小钢球中；
9.将装有调味香料的钢球放入煲中， 再加入几片姜片；
10.再依次加入料酒， 酱油，腐乳汁, 花生米；
11.再加入没过材料的水；
12.盖上盖， 大火煮开， 转为小火， 慢慢的炖煮；
13.炖煮40分钟至一个小时， 直至用筷子很容易的插进肉中；
14.再盖上盖， 沿着盖周边倒一些白酒， 焖煮三分钟；
15.揭开盖， 加入盐， 花椒等调味料；
16.搅拌均匀层入碗中即可， 表面撒上些小葱末。
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