最正宗红粉紫菜卷的步骤

主料:

米饭（1大碗）、红苋菜（1小把）、鸡蛋（1个）、寿司紫菜（2张）

辅料:

黄瓜（1段）、盐（适量）、食用油（适量）

做法步骤：

1、准备材料。

2、苋菜摘叶清洗干净。

3、加油盐把苋菜炒好。

4、鸡蛋摊好蛋皮切细条，黄瓜切细条。

5、将炒好的苋菜加入米饭里拌匀。

6、把米饭摊开在紫菜上，摆上黄瓜和蛋丝。

7、用寿司帘子从前面卷起，卷紧实。

8、切开食用。

米饭的热量(卡路里)115千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、健脾养胃、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

红苋菜的热量(卡路里)25千卡；具有清热解毒、增强体质、防止肌肉痉挛等功效；可与鸡蛋、猪肉、猪肝搭配；与甲鱼、山葵、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与丝瓜、桂圆、小米搭配；与鹅蛋、茶、菠萝相克，同食可能会引起不适；