潮汕耗仔烙的详细步骤

主料:

红薯粉（适量）、耗仔（一斤）、葱（适量）、鸡蛋（三个）、食用油（适量）、胡椒粉（适量）、鱼露（适量）

做法步骤：

1、准备好食材，耗仔洗净，沥干水份，葱切粒，将一只鸡蛋打入碗中。

2、把耗仔和红薯粉葱粉一起拌匀，可加水也可不加，因为耗仔会出水，喜欢吃软一点的可加小半碗水，薯粉用量看搅拌的粘稠而定。

3、煎锅上火加适量油烧热，倒入三分之一的拌好的薯粉，煎至变硬不沾底再加入打匀的鸡蛋翻面。

4、翻面再煎一会，喜欢吃脆一点的可多煎一会。

5、好了，装盘便可开吃。

红薯粉的热量(卡路里)336千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；

葱的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食癫痫发作是什么怎样救治欲、预防感冒等功效；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与辣椒、肥牛、茼蒿搭配；与消炎片、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

食用油具黑龙江中亚癫痫病医院好吗 看患者说法有补虚、润肠、高血压等功效；

胡椒粉的热量(卡路里)316千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；

鱼露的热量(卡路里)150千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：钠盐含量过高；