怎样做好吃的盐焗五香鹌鹑蛋

主料:

鹌鹑蛋（200克）、海盐（1000克）、花椒（10克）、花椒粉（5克）、香叶（少许）、大料（八角）（3个）、锡纸（适量）

做法步骤：

1、6升的坤博砂锅I46C。

2、把鹌鹑蛋洗干净用毛巾擦干备用。

3、海盐和所有的配料放在炒锅内干锅把其炒至香味散发出来，（炒海盐最好用普通铁锅来炒，千万别用不粘炒锅那样涂层会更海盐破坏划伤的）。

4、炒好的海盐先把一部分码在锡纸上，再把鹌鹑蛋放在海盐上。

5、再把剩余的盐全部都铺盖在鹌鹑蛋上。

6、再其移进4.6升的坤博砂锅内。

7、把其包好，盖好盖子。

8、盐焗开始。

9、我全程用的是小火，用时20分钟，焖了20分钟左右，鹌鹑蛋比较小，不能用大火，如果用大火或中火鹌鹑蛋全爆破那么焗出来的蛋就不完美了。

10、砂锅保温性质超好，焖了20分钟会更入味哦。

11、成品图。

鹌鹑蛋的热量(卡路里)160千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；

海盐的热量(卡路里)18千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

花椒的热量(卡路里)258千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效；

花椒粉的热量(卡路里)258千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效；

香叶的热量(卡路里)205千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；