咸水鸡的做法_咸水鸡怎么做_咸水鸡的家常做法_陈旭东【心食谱】

鸡淋上2大匙的米酒,再抹上塩,胡椒粉,花椒粉,醃约一天左右,我是昨天晚上醃的。

锅里加水,放入葱段,姜片,花椒粒,八角跟酒。

水滚后放入鸡,盖锅盖,用中火煮约八分钟,熄火焖约40分钟即可。

将鸡放入冰水中冷却,这样鸡肉才会结实(冰块呼和浩特哪个看癫痫最好我也是昨天晚上才做的),完全冰冷后放入冰箱冰镇1~2个小时。

将鸡切块,放入葱花,蒜末,胡椒塩,香油,红油拌匀。

好吃的咸水鸡就好了。