木耳滑鸡煲仔饭的做法_怎么做木耳滑鸡煲仔饭_如何做木耳滑鸡煲仔饭

　　怎么做木耳滑鸡煲仔饭好吃？学做木耳滑鸡煲仔饭需要哪些食材？紫韵千千为您提供木耳滑鸡煲仔饭的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的木耳滑鸡煲仔饭。

　　秋木耳含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷，而且操作简单，快捷。

　　砂锅

　　1.准备所需材料。

　　2.秋木耳提前泡8小时，然后洗净。

　　3.鸡腿洗净剁块，红枣切片、姜切成丝。

　　4.净木耳、红枣、姜丝和鸡腿块混合，加入盐、食用油、糖、鸡精、酱油拌匀腌制20分钟。

　　5.大米洗净倒入砂锅加入适量清水，大火煮沸，转小火慢煮。

　　6.煮至水份开始收干。

　　7.加入腌制好的鸡肉，盖上锅盖小火煮10分钟。

　　8.10分钟后鸡肉基本是熟了，这时围着砂锅边倒一圈油，盖锅盖煮3分钟左右。

　　9.闻到饭香味后撒上葱花即可出锅食用。

　　煮米饭时开始先用大火煮沸，转小火煮，一定要用小火，以免米饭未熟，先糊掉。在锅边倒一圈油，是为了煮出饭焦。