肉酱面制作方法及步骤

主料:

猪五花肉（250克）、大蒜（适量）、姜（适量）、黄豆酱（2-3勺）、甜面酱（2勺）

做法步骤：

1、猪肉放少许盐、料酒、蛋清腌十分钟。

2、少油炒香姜、蒜末后，下猪肉炒熟。

3、转小火，放入2勺黄豆酱和甜面酱，黄豆酱可以多放一点达到2:1的比例，加入少许水，等汤汁收浓即可出锅。

4、煮好面条、青菜、黄瓜丝装碗。

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与火腿、武昌鱼、醋搭配；与鸡肉、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸哪家医院治癫痫病，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

甜面酱的热量(卡路里)136千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；