丝瓜炒蛤蜊的做法

      今儿我继续来道适合夏季吃的美食丝瓜炒蛤蜊，清新新鲜，有人说这是一种绝妙的搭配，丝瓜的清香沁入了花蛤中，蛤蜊的鲜嫩融入了丝瓜中，两种不同的滋味不停地在烈火中翻滚着。渐渐的，丝瓜变得更加娇嫩，蛤蜊也随即绽开了笑脸。

材料集合图：

1.花蛤用清水侵泡、换水N次、搓洗干净

2.丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉

3.丝瓜切成大片

4.中火烧热锅中的油

5.待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊

6.淋入绍酒

7.翻炒片刻，盖盖烧两分钟

8.开盖蛤蜊张开

9.放入丝瓜翻炒一分钟。出锅前撒盐、胡椒粉调味、可以用水淀粉勾个薄芡

      为避免丝瓜变黑的两种方法：

1、可以盐最后放。

2、提前将切好的丝瓜它泡在盐水中，两种方式都可以避免丝瓜变黑。

下雨天，蛤蜊和丝瓜更配哦～

不错

不错

[随意吐槽]嗯咕

[随意吐槽]感觉好好吃，要试试！

[随意吐槽]做了，味道太鲜了，没吃几个就怕怕，

[随意吐槽][~e.lh~]

[随意吐槽]绍酒，可以用白酒吗！

[随意吐槽][~e.kq~]又学了一道菜