蕨菜的营养价值 蕨菜的营养知识详细介绍健康饮品

主料:

大排骨（6块）

辅料:

干红辣椒（四个）、葱（适量）、大蒜（三个）、姜（适量）、鸡蛋（一只）、生粉（50克）、椒盐粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（少许）

做法步骤：

1、大排骨洗净，改刀成一厘米左右宽度的排条放入容器中，小葱切段（葱白放置一边备用），姜切片，放入，加入适量的盐，糖和少许鸡精，拌匀，腌制半小时。

2、加入一个鸡蛋，拌匀。

3、放入50克左右的生粉。

4、同方向搅拌，上浆拌匀。（不需要加水，靠鸡蛋的湿度就可以均匀上浆）。

5、让每一根排条上都均匀挂上蛋胡糊。

6、锅烧烫，放入油，热锅冷油炸第一遍盛出，主要是将排条炸熟。余油继续加热，倒入排骨复炸第二遍，待排条表面金黄发脆后盛出。

7、红辣椒切段，姜蒜切。，锅内留余油少许，将干辣椒段，蒜末，姜末以及葱白倒入煸香，倒入炸好的排骨，撒上椒盐，拌匀出国。