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发布时间:2022-05-01 06:53:48
灯影牛肉不但美味可口,色香味俱全,遭受许多 盆友的热烈欢迎和钟爱,还可以做为平时小零食,如今目前市面上也出售许多 灯影牛肉的单独真空小包装,非常受人热烈欢迎。事实上,灯影牛肉还可以在家里制做,还可以依据自身的爱好开展挑选口感,接下去就给大伙儿详解灯影牛肉的具体方法。
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1.晾干牛羊肉。选购牛羊肉时最好是采用牛腱子肉,除去表层的塑料薄膜后,用干躁的布擦干净,一定不必碰水,以防接下去的制做中会产生霉变。切完治疗癫痫哪#!好的嫩牛肉一定要非常薄,铺平在干净的板上,撒上盐,擦抹匀称,将嫩牛肉裹成圆柱的样子,依据具体情况开展晾干,大概3天上下就可以。
2.烤制及其蒸牛肉。提前准备烤制炉,把晒好的嫩牛肉放到备好的铁架子上开展烤制,大概15分鐘直到嫩牛肉变硬后就可以取下。提前准备炒锅,把烤制完的风干牛肉放到炒锅中,30分钟后就可以取下。然后把风干牛肉切割成一小块,再再次放到炒锅中,1个钟头上下熄火取下。
3.炮制牛羊肉。在热锅中中放进葱段,炸葱油。放进牛肉块文火开展炸制,直到嫩牛肉彻底炸透,表层发光。倒出一部分油,放进生姜沫,及其花椒面、白胡椒粉,辣椒粉,适当的白砂糖、盐和鸡精等调味料,匀称拌和后,就可以摆盘,可撒上香油开展调料。
以上便是有关灯影牛肉的做法,依据本身爱好决策其辣度,还可以制做别的口感。并且自己制作的干净安心,但是需要留意的是灯影牛肉是煎炸食品,带有很多的人体脂肪,应当适当或是少吃,以防会对身体健康导致一定水平的威协。