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   牛肉的营养物质很丰富多彩，并且在很久以前就有一种叫法，多吃羊肉会更为健硕强有力。自然，牛肉做法也是有很多种多样，能够拌凉菜、炒、蒸，还能够炖，东北人因为天气寒冷的原因，更为钟爱铁锅炖菜。因此，牛肉西红柿就变成她们很钟爱的一道菜。下边详细介绍一种牛肉西红柿的作法。

   西红柿茯苓功效甘酸，具备清热去火、补中合血、益气养阴津、健脾养胃等作用，用以医治口干、食欲不佳等症状有一定功效。牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物。其构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对成长发育及术后、病后调理 的人到补充失血过多和修补组织等层面非常适合。

   一、原材料:

   生牛肉500克，食盐2克，米酒15克，白砂糖50克，番吡拉西坦片副作用大吗茄沙司50克，八角茴香2瓣，葱段3克，生姜片2克，大蒜瓣2克，麻椒1克，生鸡蛋1个，芡粉15克，麻椒油10克，大骨汤.500克。

   二、西红柿牛肉做法:

   1)将牛羊肉清洗，放入水锅，加麻椒、八角茴香、葱段、生姜片、大蒜瓣，旺火烤开，移微火炖烂(能用筷子戳透就可以);捞起来，放凉，切割成3公分长、1.5公分宽、1公分厚的长格子。

   2)取碗一只，打进生鸡蛋，放适当芡粉、盐、油，一起搅拌均匀;将切完的牛肉块放入，抓匀。

   3)旺火爆勺，添加芝麻油，烧至五六成热，将挂好糊的牛羊肉逐块下勺，炸透倒进漏勺，沥净油。

   4)原勺留底油，烧开，下番茄沙司、?白砂糖，搅炒，加汤，煮沸后水淀粉勾芡，淋麻椒油，下牛羊肉颠搅拌炒，使牛羊肉匀称地挂上汁出勺，摆盘即咸。

   特性:牛羊肉酥烂，甜酸口。

   与生猪肉比照看来，牛肉的价格基本上是生猪肉的三倍之多，而从营养成分视角考虑，牛羊肉出示给大家的营养成分更为人体工学要求，对成长发育、调理和免疫能力提高等都是有非常大协助。网编上边详细介绍了一种牛肉西红柿的作法，实际上这道菜的做法不会太难，要是大伙儿把握了方式 ，多试几回就一定能作出美味可口的牛肉西红柿。