【虾皮冬瓜汤的制作方法】推荐饮食

1.将虾仁剔去沙线，洗净后切分成两段，加入少许盐、白朗姆酒腌制10分钟

2.将鱿鱼刮去黑膜，洗净后切成细长段，加入少许盐、白朗姆酒腌制10分钟

3.西芹洗净刮去外皮，斜刀切小段；洋葱洗净切丝

4.烧半锅开水，滴入几滴橄榄油，放入0.5克盐，放入意面，煮5分钟左右，至熟后捞出。用凉水冲凉，沥去水后放入1小勺橄榄油拌匀

5.将西红柿剥去皮后切成小块

6.炒锅中倒入少许橄榄油，放入腌好的虾仁略炒，变色即盛出

7.再放入鱿鱼，略炒几秒颜色变白即盛出

8.煎锅中放入黄油，小火，融化后放洋葱丝、罗勒、蕃茄沙司、西红柿、白糖，炒匀后倒入40克左右水，搅匀后小火煮1分钟左右

9.放入虾仁、鱿鱼、西芹

10.放入意面，放盐，大火收浓汤汁，翻炒均匀盛出，在上面撒上芝士粉即可

1、虾仁和鱿鱼先腌一下可以去腥，西芹刮去外皮再炒这样口感更嫩，西红柿可以先在表面划个十字放入开水中焯10秒钟就可以轻松剥皮。

2、煮意面时加入油和盐不容易扑锅，煮出的面口感更好；煮好后冲凉再用油拌，这样面条不粘连。

3、炒酱汁时小火，免得茄汁崩溅。

       换成管状的意面，感觉管面比直面更加易熟，口感软了许多也不失筋道，让如老爸那样年纪的人也非常喜欢。他吃了一大盘，老妈吃一小盘，偶只吃到一匙……没办法，意面就是这样，一次做太多就吸收不了足够的酱汁，除非你愿意一份一份的做。看来，偶嫌麻烦是不对滴，下次一份一份来做，就能皆大欢喜啦~~

[随意吐槽][~e.jy~]