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发布时间：2022-05-01 08:26:58
主料:
隔夜冷米饭（适量）、鸡蛋（2枚）、火腿（适量）、青豌豆（适量）
辅料:佳木斯有多少治癫痫的医院strong>
盐（少许）
做法步骤：
1、冷冻青豌豆用开水煮熟，火腿切丁备用。
2、一枚鸡蛋打散，放入锅中炒散，加入火腿丁、豌豆、米饭炒均匀，撒少许盐出锅。
3、另一枚鸡蛋打散，平底锅放少许油，将鸡蛋液倒入锅中，用小火摊成鸡蛋饼，等鸡蛋液全部凝固后关火。
4、将炒饭放入蛋饼1/2处，翻折过来，淋少许番茄酱即可。
鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与基围虾、辣椒、圆生菜搭配；与桔子、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量(卡路里)104千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：钠盐含量过高；可与紫菜、洋葱、大蒜搭配；与田螺、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；