炒三丝的做法_菜谱

超级好吃下饭。

介绍

1条，五花肉250克，葱3根，2只，2片，蒜2瓣，1汤匙，老抽1茶匙，料酒半汤匙，五香粉少许，盐适量，油适量，

五花肉炒茄子的做法步骤

1、准备好材料。

2、茄子洗净切块，加点盐腌15分钟。

3、五花肉切薄片。

4、葱切段； 姜切丝； 辣椒切小圈，蒜切末。

5、腌过的茄子挤去水分。

6、把茄子放油锅里炸至微焦黄，捞出沥油。

7、热锅，将五花肉煸出油至金黄，盛出待用。

8、锅里留下适量油，炒香蒜末、葱白、姜丝、辣椒。

9、加入茄子和五花肉翻炒，再调入料酒、老抽、生抽、五香粉。

10、最后加入葱段炒匀即可。