酸辣莲藕丝的做法_怎么做酸辣莲藕丝_如何做酸辣莲藕丝

　　酸辣丝做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看酸辣莲藕丝视频才能学会，但怎么做酸辣莲藕丝最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道酸辣莲藕丝吧。

　　 酸辣莲藕丝的食材和调料：  

　　 莲藕 干辣椒 醋 彩椒 葱丝 盐 鸡精

　　 教您酸辣莲藕丝的家常做法，如何做酸辣莲藕丝才好吃

　　 莲藕去头尾洗净刮去表皮冲洗干净切段儿

　　 将藕段儿竖起，再切片，将切好的藕片码好再切丝

　　 切好的藕丝在清水里洗去淀粉

　　 入开水锅中煮至滑脆后捞出，过凉，沥水备用

　　 彩椒切丝，葱切丝

　　 炒锅入油，冷油下葱丝，花椒粒，干红辣椒煸炒出香味儿。（闺女不能吃太辣，所以我只用了彩椒）

　　 沥好水的藕丝倒入锅中翻炒，加入少许盐，味精，大火炒五分钟左右，如果太干可以加点儿水

　　 调入适量的醋，将彩椒丝倒入，翻炒均匀出锅即可

　　家常美食小贴士：

　　记得莲藕在做菜的时候一定要先用开水煮至滑脆，没有生味，也没有干涩的感觉。 这样口感最好。