照烧鸡翅根的家常做法_照烧鸡翅根怎么做好吃 - 做菜网

肉是比较嫩的一种肉，炒肉需要上浆这样才不会炒老，清清淡淡的里脊肉丝最适合家常佐餐。下面我们就来看几种适合作为的清炒里脊丝吧。

清炒里脊丝

准备

里脊200克，60克，少许，芽少许，盐，适量。

方法步骤

1、将里脊肉切丝，放入碗中，加入白，盐，十三香和清；

2、然后加入淀粉，拌匀上浆腌20分钟；

3、番茄切片，切丝待用，锅中烧热油，下入里脊丝划散；

贵阳哪里治癫痫tyle="text-indent: 2em; text-align: left;">4、变色后捞出。沥油即可出锅，底油下入番茄片翻炒出酱汁；

5、然后倒入，青椒炒匀后倒入里脊肉丝，加入盐，，，十三香调味即可。

酸菜清炒里脊丝

准备

酸半斤，里脊肉150克，葱蒜10克，5克，盐15克，5克，鸡粉5克，5克，淀粉，蛋清10克，料酒15克，胡椒粉5克，大料适量，香油5克。

方法步骤

1、酸菜洗净切丝，里脊切丝，葱蒜切末，切段；

2、里脊肉中加入盐，料酒，拌匀放入清淀粉抓匀腌15分钟；

3、锅中放入适量的清水，大开放入酸菜，焯水后控水待用；

4、锅烧热下入适量油，下入腌好的肉丝，炒变色后出锅待用；

5、锅中余油下入大料，葱姜蒜爆香，然后倒入酸菜，炒香后加盐，，，胡椒粉，糖，料酒；

6、加少许清水，倒入里脊丝，翻炒均匀，加少许水淀粉，淋上香油即可出锅。

清炒里脊丝

食材准备

适量，里脊肉适量，葱姜碎适量，，五香粉，料酒少许，蛋清，生粉，老抽，甜面酱适量。

方法步骤

1、里脊肉切丝，加入，五香粉，料酒，蛋清抓匀腌10分钟；

2、锅中烧热油，下入腌好的肉丝，盛出待用，蒜薹洗净切段，葱姜切碎；

3、锅中烧热油，放入葱姜碎爆香，然后倒入蒜薹翻炒，加入肉丝翻炒；

4、放入甜面酱，加入盐，翻炒均匀后出锅即可。

清炒里脊丝

食材准备

胡两个，里脊肉150克，葱姜丝适量，油适量，淀粉少许，油，糖，蛋清，生抽，胡交粉，适量。‘

方法步骤

1、去皮洗净切片，里脊切丝，葱姜切丝；

2、碗中放入肉丝，加入淀粉，蛋清，胡椒粉和盐，抓匀上浆待用；

3、小碗中放入适量淀粉，少许生抽，糖盐，鸡精和清水调匀成芡汁；

4、炒锅中放入少许油，倒入肉丝，划散后炒至变色出锅待用；

5、再起锅少许油放入葱姜丝炒香，然后放入花煸炒，炒软后倒入里脊；

6、再倒入芡汁，炒匀后出锅即可。

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