菜包鸡的做法_菜包鸡怎么做_菜包鸡的家常做法_利民【心食谱】

白玉的做法简单是豆渣做法大全的常见菜，不一定要看白玉豆渣视频才能学会，但怎么做白玉豆渣最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道白玉豆渣吧。

渣400克，3个，牙片鱼净肉200克，蒜苔10根，面粉50克。调料精盐4克，味精3克，白糖2克，油30克，清汤100克，湿淀粉10克。

1、牙片鱼肉切成10厘米长、0.2厘米厚的片，蒜苔改刀成20厘米长的段。鸡蛋打入碗中搅匀。
2、锅中放入底油10克，烧至七成热，放入蒜苔中火翻炒1分钟，出锅后整齐地摆放盘中。
3、锅中加入剩下的色拉油烧至七成热，放入豆腐渣、鸡蛋、精盐、味精、白糖不停翻炒约1分半钟。然后将其搓成5厘米长、1.5厘米粗的长条，拍上面粉，放到牙片鱼肉片上卷起，在鱼肉接口处抹上湿淀粉，上笼屉旺火蒸4分钟取出，摆放在蒜苔上，然后浇上烧沸的清汤即可。

特点
颜色洁白，鱼肉鲜嫩，蒜苔清香。
制作关键
蒸制时间不要太长，旺火（或旺汽）蒸4分钟即可。