江南菜扎蹄的家常做法

主料:

高筋面粉（120克）、油 糖（5克-5克）、盐（1克）、温水（70-80克）、酵母（2克）、培根（2片）、香肠（2根）、西兰花 胡萝卜 甜椒（适量）、番茄酱 奶酪（适量）

做法步骤：

1、材料混合或成团，放烤箱发酵！。

2、材料备好。

3、培根烤半熟。

4、萝卜切厚片刻花、甜椒切圈、西兰花掰开、烤肠去两头切一指宽段在横切面切十字花到一半的高度、除甜椒、所有的放开水里抄一下捞出晾干水分备用！。

5、面团发好后揉，把气泡揉没。

6、二次醒发二十分钟。

7、揉排气！。

8、擀圆片放入刷了有的烤盘，用叉子插（防止烤的中间鼓起来！。

9、180度烤12-18分钟（酌量）。

10、番茄酱。

11、培根香肠片 少量的奶酪。

12、甜椒西兰花摆好、再撒点奶酪、放胡萝卜花、饼边缘刷蛋液、十字花烤肠摆好，再撒上满满的一丛奶酪。

13、170度15-20分钟（如果怕底丛面饼烤老了，可在十几分钟时改成上火烤）诱人不！。

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，杭州癫痫病最权威医院低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

酵母的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有改善睡眠、增强免疫力等功效；

培根的热量(卡路里)505千卡；有利：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

香肠的热量(卡路里)508千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；