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鲜花饼做法步骤详解_鲜花饼家常做法大全_鲜花饼怎么做好吃

时间:2019-10-21来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

鲜花饼是一款以云南特有的食用入料的酥饼,是云南经典点心的代表,在食用的鲜花饼的时候,会想到美丽的云南,阳光、鲜花、还有那里漂亮的人儿,现在就来领略下鲜花饼带来的独特感受。

鲜花饼的做法

需要的食材

面粉1000克,熟面粉适量,1个,350克,水、玫瑰糖适量。

做法步骤

1、将玫瑰糖和蒸熟的面粉混合搅拌在一起。

2、酥皮:将面粉500克和猪油250克混合拌匀,揉成面团,分成等分即可。

西宁癫痫病重点医院t-indent: 2em; text-align: left;">3、油皮:面粉500克、猪油100克和水混合拌匀,揉成面团,也分成等分。

4、将酥皮和油皮各取一块,将酥皮铺在油皮上,就像包包子一样,油皮将酥皮薄起来,将包好的油皮擀成皮,卷起,分割成面团。

5、将馅料分成等份,放在面团上,包好,团成团。

6、在碗中打上一个鸡蛋,将蛋液刷在包好的面团上面。

7、烤箱预热,150°中层烤30分钟即可。

小贴士

1、做油皮的时候,水的量根据面的吸水性来决定,使面成团即可。

2、烤前将烤盘上刷上一层油,或铺上吸油纸、锡纸等,这样就不粘了。

3、做成的坯子可以直接烤,也可以用模子压一下。

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4、如果没有玫瑰糖,也没关系,可以自己用小的玫瑰花,加入适量糖和来调制。

鲜花饼的制作技巧

需要的食材

水油皮1份,油皮1份,干玫瑰花6朵,玫瑰酱150克,熟50克。

做法步骤

1、玫瑰花80克加80克白糖揉搓成酱,揉好后腌制一个小时。

2、将干玫瑰花用开水冲泡,用来和水油皮,让面皮也有玫瑰的香味。

3、面粉100克,玫瑰茶水50克,25克,白糖25克

患有癫痫病的女人可以生孩子吗yle="text-indent: 2em; text-align: left;">3、面粉80克,黄油80克,和成一份油皮。

4、水油皮等分成20克,油皮等分成16克的剂子。

5、用水油皮包裹油皮,像包汤圆一样包严实。

6、压扁擀成长条,从一头卷起来。

7、再顺着擀成长条,依然是卷起来,分别卷好盖上保鲜膜饧30分钟。

8、在腌好的米贵酱中加入熟粉,搅拌均匀后分成20克的剂子。

9、饧好的面皮对折一下,擀成圆片,包入玫瑰酱。

10、逐一做好放入铺了油纸的烤盘中,180度上下火烤20分钟,中间可以翻一次面。

鲜花饼的介绍老年癫痫病还能治好吗p>

美食介绍

据史料记载,鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造,由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点,而广为流传,从西南的昆明到北方的天津均有所见。随着鲜花饼名声的日益升华,经朝内官员的进贡,使之一跃成为宫廷御点,并深得乾隆皇帝的喜爱,并获得其钦点:“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”而在现在,每年的4月,等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待,排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。

鲜花饼的功效

1、玫瑰含有丰富的维生素以及单宁酸,能改善内分泌失绸,对消除疲劳和伤口瘀合也有帮助。

2、中医认为,玫瑰能疏肝理气而解郁,可适用于肝气郁结,胸部焖痛等自律神经失调的状况。

3、调气及女性生理问题,促进血液循环,缓和肠胃神经,防皱纹,防冻伤,养颜美容。