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油焖笋的素食做法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-03来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

油焖笋

  “今天这个菜是开博以来,第一次别人掌勺自己拿相机的成品.皆因自己既没吃过也没做过这道菜。鲜笋本是一种很常癫痫的药物治疗见很受欢迎的一种食材,可惜自己因为种种种的原因,一直与它擦肩而过,直到去年才开始真正了解它。”

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  鲜�Y去掉外壳,切掉边上的老皮。

  切成小块癫痫症状是什么备用。

  香菜,葱切花备用。

  锅里不放油,把笋块放进煸炒以去涩味。

  等笋块煸至微黄后,加油,接着淋上自己刚酿好的好米酒。

  加盐,糖,生抽炒上色,出锅癲痫病先天性怎么治前洒上香菜和葱花。

  小窍门:

  1)竹笋出土后老化的速度很快,口感也跟着打折扣,买回来要尽快加工,不宜久放。

  2)竹笋的截面如能用指甲轻易抠出一小块来,说明笋够嫩。

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  3)好的笋没有苦涩味,可以直接烹饪。老的笋要用开水煮透后再换清水浸泡半天左右。

  4)结石患者或胃不好的人不宜多吃笋。

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