爽口菠菜拌粉丝这样做超好吃

主料:

卤牛腱（一小块（约65克））、豆渣（一小碗（约50克，我用了一半））、花生（半碗）、辣椒面（2勺）、豆瓣酱（一勺）、花椒（两勺）、豆豉（半碗）、盐（适量）、食用油（半碗）、大蒜（三个）

做法步骤：

1、准备好所有材料，。

2、牛腱切碎，
。

3、锅烧干，不放油，小火干炒豆渣直到粒粒松散，没有水分，装起备用
。

4、锅里入油，放入辣椒面，。

5、花椒和蒜末，。

6、小火，直到油金黄色，蒜香味很浓即可
。

7、倒入牛腱碎，。

8、小火炒至牛腱没有水分
。

9、加入之前炒好的豆渣，。

10、翻炒均匀。

11、即放入花生，。

12、豆豉
。

13、待油表面的泡沫超不多消去，即可加入豆瓣酱，继续炒均匀，。

14、香味出来后加入一小勺盐调入味即可！
。

豆渣的热量(卡路里)77千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；

花生的热量(卡路里)567千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促生长、抗衰老、止血等功效；可与红酒、鲫鱼、鲤鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱卡马西平副作用太大了的热量(卡路里)27千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量(卡路里)258千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效；

豆豉的热量(卡路里)254千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与猪肉、武昌鱼、排骨搭配；与芒果、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；