好吃的苏州萝卜丝饼特色做法大全_菜谱-

所需原料集合

长糯米提前泡发2小时左右。

肉馅中加入剁碎的葱姜末，之后加入料酒，生抽，白糖，盐调味。

加入切细的胡萝卜丁和豆渣，搅拌均匀。

敲入一个鸡蛋。

顺着一个方向用力的搅拌至上劲。

手上戴着一次性手套，捏一起一小份肉泥，搓圆。

之后在泡发过的糯米中滚一圈，让肉圆均匀的裹一层糯米。

摆入小蒸笼中，或者盘中都可以。

锅中加入足量的水，将蒸笼放进去，大火烧开后，转中小火蒸至20分钟左右。