千张蒸肉的做法_怎么做千张蒸肉_如何做千张蒸肉

　　千张蒸肉的做法简单是的常见菜，不一定要看千张蒸肉视频才能学会，但怎么做千张蒸肉最好吃，跟着的做法图解来做这道千张蒸肉吧。

　　菜系及功效：家常菜谱

　　主料：肉馅,千张（薄皮）

　　辅料：,香葱

　　调料：酱油,盐,白糖,料酒,,香油,鸡精,

　　1、将豆腐皮用热水浸泡30分钟，胡萝卜洗净去皮切成末，香葱摘洗净也切成末备用；

　　2、将肉馅放入碗中，加入酱油、盐、白糖、料酒、鸡蛋搅匀待用；

　　3、把泡好的千张切成宽条，放到深盘中加入酱油、鸡精、香油、鸡汤拌匀，再把调好的肉馅放在千张上面，蒸15分钟后撒上胡萝卜末再蒸2分钟取出撒入香葱末即可。

　　特点：千张软烂，肉馅鲜嫩。

　　提示：豆腐皮也叫千张、百叶；用前一定要把豆腐皮用开水泡透，使其软、嫩。购买千张时要买质量好的、薄的、色淡黄。不要太厚的。