夏日六款营养美味的素食粥_夏季养生

     苹果粥

　　原料：

　　白米 1杯 苹果 1个 葡萄干 2大匙 水10杯

　　辅料：

　　蜂蜜 4大匙

　　做法：

　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。

　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。

　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。

　　特色：防便秘，是的第一步。

      豆浆粥

　　原料：

　　白米 1杯 水 8杯 豆浆 1杯

　　辅料：

　　鸡精 少许

　　做法：

　　1.白米洗净沥干。

　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。

　　特色：

　　滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。

      山药枸杞粥

　　原料：

　　白米 1杯 山药 300克 枸杞 2大匙 水8杯

　　做法：

　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。

　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。

　　tips：

　　枸杞明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。

　　特色：

　　增强免疫力，补血明目！

     桑叶粥

　　原料：

　　鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。

　　制作：

　　先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。

　　特点：

　　清淡滋润

　　贴士：

　　用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行了；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作食用。

　　小知识：

　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。

　　新鲜桑叶较具活性，店的干桑叶也行。

　　提醒：

　　鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。

      南瓜牛奶粥

　　原料：

　　南瓜80克、米40克、洋葱30克、牛奶400毫升 药材：天麻10克

　　辅料：

　　盐少许、胡椒粉少许、奶油少许

　　做法：

　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。

　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱切丁、备用。

　　3. 锅中放入奶油，将洋葱略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。

　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。

　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。

　　tips：

　　服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周

　　特色：

　　补中益气、镇定安神

      桂圆莲子粥

　　原料：

　　圆糯米60克 药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克

　　辅料：

　　冰糖适量

　　做法：

　　1.先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。

　　2.莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。

　　tips：

　　服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火

　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用

　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。

　　特色：

　　养心安神