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发布时间：2022-05-01 05:54:15
苏轼，字子瞻，号东坡居士，汉族，北宋眉州眉山（今属四川省眉山市）人，北宋著名文学家、书法家、画家。 苏轼生性放达，为人率真，深得道家风范。好 交 友，好美食，创造许多饮食精品，好品茗，亦雅好游山林。
苏轼在文、诗、词三方面都达到了极高的造诣，堪称宋代文学最高成就的代表。而且苏轼的创造性活动不局限于文学，他在书法、绘画等领域内的成就都很突出，对医药、烹饪、水利等技艺也有所贡献。
苏轼本人是个美食家，宋人笔记小说有许多苏轼发明美食的记载。苏轼知杭州时，元祐五年五、六月间，浙西大雨，太湖泛滥。苏轼指挥疏濬西湖，筑苏堤。杭州百姓感谢他。过年时，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏轼指点家人将猪肉切成方块，烧得红酥，然后分送给大家吃，这就是东坡肉的由来。
《猪肉诗》
【宋代】苏轼
黄州好猪肉，价贱如粪土；
富者不肯吃，贫者不解煮；
慢著火，少著水，火候足时它自美。
每日起来打一碗，饱得自家君莫管。
《月饼》
【宋代】苏轼
小饼如嚼月,中有酥和饴。
默品其滋味,相思泪沾巾。
《惠州一绝》
【宋代】苏轼
罗浮山下四时春，卢橘黄梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
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