蘑菇芦笋煎蛋饼的做法_蘑菇芦笋煎蛋饼的家常做法_蘑菇芦笋煎蛋饼怎么做_

《蘑菇芦笋煎蛋饼/omelette with mushroom & asparagus》

材料(1人份)：

鸡蛋：2颗

口蘑：5朵

芦笋：4根

大蒜：1瓣

盐：少许

水：约1 tsp

细香葱：1小捆

油：少许

做法：

1，蘑菇洗净沥干水分，切片；芦笋去掉底部老的部分，洗净切段；大蒜去皮切碎；细香葱洗净切碎；

2，鸡蛋加少许葱末，一点点水（1tsp），一小撮盐打散备用；

3，小煎锅里放少许油，放入大蒜末稍微爆香，然后下蘑菇和芦笋炒熟，用少许盐和香葱调味，然后盛起备用；

4，锅里再放油，油热后倒入蛋液煎成蛋饼（底部凝固后可以稍微从侧面把鸡蛋推一下让中间的蛋液流到旁边继

续煎），直到中间的蛋液不流动但是也没有完全凝固的时候关火；

5，在蛋饼的一半位置倒入之前炒好的芦笋和蘑菇，然后把另一半叠过来，推入盘里，再撒些细香葱即可。