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发布时间:2022-05-01 06:07:17
茭白炒牛肉的做法(荤素搭配)
原料:牛肉半斤、茭白2根、姜片少许
制作:
1、牛肉坚纹切成薄片,放入一点生抽、一丁点儿白糖、植物油、黑胡椒粉、淀粉和姜片,拌匀备用;
2、茭白去外表的硬皮,切薄片;
3、烧开一锅水,把茭白焯一下(放入茭白后,水再度烧开就可以熄火了),捞起沥干备用;
4、炒锅加热、放油,放入牛肉,不要随意翻来翻去,这样牛肉容易变老,要象煎的那样,煎一会儿再翻过另一面煎,至牛肉变色;
5、加入焯好的茭白,撒少许盐,炒匀,熄火。如果喜欢更滑一点,可以再勾个欠汁倒入,我这里没放。
茭白好吃,呵呵~~