凉拌莴笋的做法大全 这些凉拌莴笋你都吃过吗_食材饮品_健康养生

　　莴笋的吃法有很多，可以生吃，可以煮，可以炒，可以焖，还可以凉拌。今天网小编为大家带来的就是凉拌的莴笋，来看看这几种凉拌的莴笋你都有吃过吗?

　　一、葱油莴丝

　　材料：

　　莴笋约500g 、香葱2根、盐5g 、糖3g 、鸡精3g 、油15ml

　　做法：

　　1、莴笋削去外皮，切掉老硬的根部，切成细丝，撒上盐腌 20分钟，把析出的汤汁沥干后装在盘子里，撒上白糖和 鸡精拌均匀。

　　2、香葱洗净切成葱花，撒在莴笋丝上。

　　3、中火烧热锅中的油至7成热，将烧热的油迅速浇在莴笋丝 上就可以了。

　　小贴士：

　　挑选莴笋要看它的根部，如果根部是完全透明的，说明里面是嫩的;如果中心处有个白点，甚至有空洞，那就是老的。