中空模戚风蛋糕的做法_【图解】中空模戚风蛋糕怎么做如何做好吃_中空模戚风蛋糕家常做法大全_xiao粒儿_豆果美食

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1. 用电子秤称好材料，备用。

2. 将牛奶加入色拉油中，拌均匀。

3. 加入蛋黄和细砂糖拌均匀。

4. 先筛入三分之二的低筋面粉，拌均匀再筛入剩下的低筋面粉，拌均匀。

5. 滴入5滴柠檬汁，打发过称中分3次加入细砂糖，打发至十分发，提起打蛋器尖峰是短而且小的。

6. 把三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

7. 拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。

8. 将蛋糕面糊倒入模具中，振几下。去气泡。

9. 用烤箱上下火160度烘烤50分钟。

10. 出炉后振模倒扣

11. 凉到温热的时候脱模～