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发布时间：2022-05-01 05:58:02
本食谱来自【meggy跳舞的】老师分享的烤羊腿的做法，肉类；
怎么做烤羊腿好吃？学做烤羊腿需要哪些食材？家常美食网meggy跳舞的苹果老师为您提供烤羊腿的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味烤羊腿。
春节啦！来只羊腿烤烤吧！这个季节吃真是再好不过啦！暖男给人心灵上的温暖，羊腿给人身体上的能量！羊肉的壮阳功效是不容忽视的。趁着还是冬天，赶兰州癫痫哪家好快吃条烤羊腿，来年身体倍儿棒！这羊腿是吃野草长大的绵羊腿，肉厚膘肥。一条后腿我给分成几部分。肉厚的键子部位我给切成薄片，葱爆羊肉真过瘾；边角料我用来剁馅，羊肉大葱味道真不错；剩下的这段用来烤，想必是极好的！羊腿去掉筋膜，拉几道刀口，用现成的孜然烤肉料腌上6个小时，中途再翻几次身，再重新将腌料淋在刀口处。烤时可以先用锡纸将羊腿包好，烤30分钟，使水份能很好地保持在肉中，使得肉鲜嫩，再打开锡纸露出癫痫容易治疗吗羊腿来，继续烤30分钟，将多余的水汽烤出来，并且使肉质紧密。这前后算下来，要烤一个小时。烤出来的羊腿肉厚的地方还是挺嫩的，但是筋头巴脑的地方，如果牙口儿不好，吃起来还是挺磨牙的！想必这就是放养的羊和饲养的羊的区别吧！但好在我家四口人喜好各不同，我偏爱啃骨头和筋头巴脑的慢慢咀嚼，越吃越有滋味。
主料：羊腿一条
辅料：孜然烤肉料35克，生抽适量
1. 羊腿一条，去掉筋膜，清洗干净
2. 两侧肉厚的地方划刀口
3. 孜然烤肉料准备好
4. 倒少许生抽在盆中，再倒入适量的孜然烤肉料，混合成糊糊
5. 用小勺将糊糊抹在羊腿及刀口上，腌6个小时左右，中途翻几次，重新抹几次孜然糊糊
6. 腌好的羊腿放在铺有锡纸的烤盘上