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发布时间：2022-05-01 06:38:16
主料： 土鸡1只(约750克)
辅料： 板栗250克
杭州哪里治癫痫好NG-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px auto; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">调料： 色拉油20克,辣椒酱50克,葱,姜,料酒各10克,精盐3克,酱油5克,胡椒粉,味精各2克
1. 将土鸡宰杀去内脏洗净，斩4厘米见方的块待用;葱姜拍碎放入料酒搅拌匀，腌3分钟后将清汁倒出待用。
2. 土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出，放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀。
3. 将拌好的土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。
板栗蒸土鸡湘菜菜谱的特色： 土鸡鲜香咸鲜，板栗粉糯。