食疗养生 吃这物让你再也不用化妆品_健康饮食_健康养生

　　广式煲仔饭近年来在国内风靡，那这食物在家能做吗?很简单的哦。快来试试吧。　　

　　三拼腊味煲仔饭

　　：两至三人的饭量，小鸡啄米160克 腊鸭腿80克 腊肉40克 腊肠40克　适量 荷兰豆50克 清水180克 小米椒1个

　　做法：　　

　　1.备好大米、腊肠、腊鸭腿、腊肉、荷兰豆

　　2.大米清洗一遍，再用清水浸泡30分钟

　　3.砂锅的底部刷一层食用油，浸泡好的大米倒入砂锅中，再调入少许油拌匀

　　4.加上清水，水的用量比平时用电饭锅煮饭稍微少一点点

　　5.盖上锅盖，中火，煮开后转成小火

　　6.煮饭时处理配菜，将腊味用开水清洗两遍

　　7.荷兰豆撕去老筋，洗净浸泡片刻

　　8.烧开适量水，放入腊肉和腊鸭腿煮10分钟，去除过多的咸味，再放入腊肠煮2分钟后全部捞起，放在一旁待用　　

　　9.砂锅煲饭时会溢出一些米浆，将锅盖留出一条缝隙就可以了，每隔一两分钟要将砂锅转动一下，使砂锅底部的每个地方都能均匀受热，不要一直加热一个地方，那样会糊底

　　10.待水差不多收干的时候，打开锅盖

　　11.均匀铺上腊鸭腿、腊肉与腊肠，不要全部叠在一起，影响热气渗透

　　12.遮上锅盖，小火焖焗10分钟，关火后再焖5分钟再揭盖

　　13.煮腊味的水可以焯一下荷兰豆

　　14.捞起摆在饭面上即可　　

　　小贴士：

　　腊鸭和腊肉比较咸，先放入水中煮一煮，可去除一些盐分减轻咸味，饭开后煲内的水分差不多收干后准备放菜，这时动作要快，放入菜后立即将盖子盖上，中途不要再打开盖子，

　　以免菜不易熟透，砂锅内涂抹一层食用油可以防止糊锅，成型好看，粒粒分明而不烂。

　　【相关文章推荐】