做人.-名人故事

　　那天看，石万荣石大侠教做一道京味儿烤，我一看就眼馋想做了，这道菜用油很少，非常符合现在的少油少盐的健康理念，又解馋又健康。有兴趣的都试试看吧！

　　1.准备好食材：羊肉、香菜、鱼露、香油、酱油、腐乳汁、葱、姜。（这脑子，香油和酱油又忘了拍进去。）

　　2.羊肉切片、葱切眉毛葱、姜切末、香菜取梗切寸断。

　　3.分别放入腐乳汁、鱼露、酱油、香油，每放完一种调料都要用手抓匀。

　　4.最后把姜末放进去也用手抓匀。

　　5.抓匀以后腌制五分钟

　　6.炒锅烧热放10克油

　　7.下入腌制好的羊肉用筷子扒拉散开

　　8.待羊肉变色就加入葱扒拉几下

　　9.最后加入香菜梗

　　10.翻匀即可出锅装盘开吃！

　　1用筷子扒拉羊肉更容易将羊肉分散开。2加完葱和香菜梗扒拉几下就出锅，久了口感不好。3腌制羊肉时间不要过久，不然肉容易老。