自制油条的做法_菜谱

本食谱来自【18LS28xgl零落】老师分享的酸辣片的做法，；需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：配菜(中级)；

怎么做酸辣土豆片好吃？学做酸辣土豆片需要哪些食材？家常美食网18LS28xgl零落老师为您提供酸辣土豆片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸辣土豆片。

这道《酸辣土豆片》外表看起来朴实，但是味道很香哦。尤其是料汁倒入锅里烹饪时，真是“香飘飘”啊。它在我家受欢迎的程度自不必说了~！~(�R��Q)/~啦啦啦~！

主料：土豆2个

辅料：植物油1汤匙，酱油2勺，醋3勺，盐0.5勺，糖0.5勺，花椒粉1茶匙

1. 土豆削去外皮，洗净后，切成土豆片，浸泡在清水里；锅里倒入清水烧开，土豆片倒入锅里，煮熟；

2. 将煮熟的土豆片捞出，沥干水分；

3. 碗里调入适量酱油，半醋，盐，糖、花椒粉搅拌调成酱汁；

4. 大蒜剥去蒜衣，洗净切碎；小葱切成葱花；

5. 干红辣椒切圈；

6. 炒锅烧热，倒入适量植物油；油锅烧热后，放入蒜碎、干红辣椒炒香；

7. 倒入第四步调的料汁；

8. 放入土豆片大火翻炒；

9. 汤汁浓稠时，即可关火，撒葱花；

10. 翻炒均匀，装盘，上桌。

1、土豆片浸泡在清水里，可以有效防止土豆片发黑；也能去掉一些淀粉，炒的时候也能避免粘锅。