独家麻辣小龙虾_3的做法

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅所属分类：热菜
 

1、选石膏豆腐切四方丁放碗中，用开水泡去涩味。

2、烧热炒锅下菜油，烧至六成热，将剁细的末炒散，至色呈黄，加盐、豆豉、辣椒粉、郫县豆瓣再炒。

3、加鲜肉汤，下豆腐，用中火烧至豆腐入味。

4、再下青蒜苗节、酱油，略烧片刻即勾芡收汁。

5、视汁浓亮油时盛碗内，撒花椒末即成。