南瓜提子蒸发糕这样做超好吃

主料:

南瓜（250克）、酵母（4克）、面粉（300克）、黑提子干（40克）、白糖（30克）、6寸蛋糕模（1个）

做法步骤：

1、将南瓜去皮蒸熟，放至稍微有点温度。

2、将30克糖和酵母放入有点温度的南瓜里捣烂拌均。

3、加入40克提子干拌匀。

4、加入300克面粉。

5、揉成光滑面团。

6、取个6寸蛋糕模，周围底部抹点油。将面团入模具用手按平。

7、放入自己喜爱的提子或枸杞做装饰。将面坯6寸蛋糕放在有太阳的地方，进行发酵至2.5倍大。

8、发酵好的生面坯己经满模。（注：只发酵一次，不需要二次发酵）。

9、上锅注水烧开，将装有面坯的模具放入锅盖紧，用大火隔水蒸40分钟即可关火。关火后先别打开盖，等5分钟过后才打开盖。

10、成品出锅。

11、切开的成品。

12、成品。

13、小提示：1、面团如果过干的话，可适当加点水。2、由于天气冷比较难发酵，可将面团放在太阳底下或烤箱做发酵。3、面团只需发酵一次，但是必须发到2.5倍大。4、由于是装在6寸模具，所以必须最少蒸40分钟左右才能关火。

南瓜的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、清热解毒、降血糖等功效；可与燕麦、红豆、莲子搭配；与明虾、螃蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；

酵母的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有改善睡眠、增强免疫力等功效；

面粉的热量(卡路里)1383千卡；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；