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　　鸳鸯蒸饺的做法简单是里的常见菜，但怎么做鸳鸯蒸饺最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道鸳鸯蒸饺吧

　　菜系及功效：精品主食 滋阴食谱 工艺：包裹蒸

　　鸳鸯蒸饺的制作材料：主料：面粉400克,(肥瘦)300克,200克,韭黄200克

　　辅料：300克,

　　调料：盐10克,白酒10克,姜汁10克,葱汁10克,香油10克

　　鸳鸯蒸饺的做法：

　　1.取200克面粉加水和盐2克适量揉搓成面团，再把面团分成小块，擀成皮。

　　2.把菠菜洗净用剁碎用纱布包裹好挤出菠菜汁，再将菠菜汁、盐3克和剩余面粉揉匀成翠绿色面团，分小块擀成饺子皮。

　　3.把绞肉再剁细，拌入所有调料（酒、盐5克、葱汁、姜汁、香油），调匀，并加入切碎的荸荠、韭黄，拌成饺子馅。

　　4.两种面皮中分别包入馅料，并对折捏边，再把两种不同颜色的饺子合在一起，捏拢。

　　5.把做好的鸳鸯饺放在蒸笼中，用大火蒸10分钟，熟透后就可以取出食用了。