巧克力布丁的做法_怎么做巧克力布丁_如何做巧克力布丁

　　有个朋友说想吃，而且重口味，要的。

　　好吧，要知道优妈我一向很好说话，只要有要求，我就一定会满足滴。

　　接到要求以后优妈我就到处找食谱，上网看了好几个大师的视频，然后又看了文字的视频。

　　终于敲定下我要的方子了。

　　可惜的是第一次操作，过火了一点，布丁中间层出现了小孔，下次要是再缩短时间，我想就完美了。

　　巧克力布丁

　　主辅料：3个、280Ml、黑巧克力40克、可可粉5克、细砂糖45克、盐2克

　　巧克力布丁的做法

　　1.所有的材料合影，可可粉忘了放进去了，呵呵

　　2.牛奶跟细砂糖，盐加热以后拌匀，再加入鸡蛋拌匀

　　3.鸡蛋跟牛奶充分打匀以后成为奶黄色的蛋液备用

　　4.巧克力隔水融化，温度保持在65度左右融化

　　5.在鸡蛋液里倒入可可粉和巧克力浆拌匀

　　6.把做好的液体过筛三遍

　　7.过筛之后的液体很细腻香浓，这时候静置10分钟

　　8.把布丁瓶洗净放在烤盘上，烤盘注入温水，再把液体倒入布丁瓶内8分满，因为烤的时候有一个涨高又回落的过程

　　9.烤箱预热180度，放烤箱下层，上下火30分钟，布丁液凝固了马上出炉。

　　美食小贴士 ：

　　巧克力液跟牛奶不能相融的话可以微波炉加热一下，这样再搅拌就完全融合在一起了。

　　巧克力的营养价值

　　巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”）。主原料是可可豆（像般的果实，在树干上会开花结果），它的起源甚早，始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ，当时是崇拜巧克力的社会。