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发布时间:2022-05-01 06:53:48
1.苦瓜一根洗净,切不太厚的圈,掏去瓜瓤
2.蛏子漂净泥沙,用刷子刷洗干净
3.把蛏子套进苦瓜圈里
4.把套好蛏子的苦瓜圈放进汤锅,加足量清水
5.开火煮开,加姜片、料酒、胡椒粉、盐调味,煮3-5分钟蛏子都张开即可
下锅的时候不要搅动,以免蛏子从苦瓜圈里脱落出来,蛏子煮熟张开壳后就能牢牢套住苦瓜圈了,还有要挑选细条的苦瓜买,如果太粗的苦瓜也是套不住的。
[随意吐槽]3分钟苦瓜会熟吗?
[随意吐槽]真的很不错哦,这汤很适合夏季,苦瓜清凉消暑。